Набор пяти - предметный сталь Böhler N690 граб
Сталь Böhler N 690
Ножи комплекта Шеф-нож/универсал/малый/коготок/сантоку/
Общая длина, мм 308/285/270/230/205
Длина клинка, мм 183/160/145/110/85
Длина рукояти, мм 125/125/125/120/120
Max. ширина, мм 45,0/34,0/29,0/23,0/21,5
Толщина обуха, мм 2,5/2,5/2,5/2,1/2,1
Вес, кг 0,170/0,125/0,106/0,79/0,70
Ножны натуральная кожа
Твёрдость, HRC 60
Поделиться ссылкой
21 990R

Набор пяти - предметный сталь Böhler N690 граб

Артикул: BH-2
Наличие: Под заказ
Доставим в г. через 5-10 дней
Сталь Böhler N 690
Ножи комплекта Шеф-нож/универсал/малый/коготок/сантоку/
Общая длина, мм 308/285/270/230/205
Длина клинка, мм 183/160/145/110/85
Длина рукояти, мм 125/125/125/120/120
Max. ширина, мм 45,0/34,0/29,0/23,0/21,5
Толщина обуха, мм 2,5/2,5/2,5/2,1/2,1
Вес, кг 0,170/0,125/0,106/0,79/0,70
Ножны натуральная кожа
Твёрдость, HRC 60

Хорошие ножи на кухне нужны не только шеф повару, но и любому человеку который проводит там достаточно большое количество времени. Данный набор состоит из пяти предметов и изготовлен из Австрийской стали Böhler N690, которая по составу близка к 440C, но содержит больше молибдена и в дополнение легирована кобальтом. Сталь нержавеющая, твердость по шкале Роквелла (hrc) 60. Материал рукояти дерево граб. Ножи долго держат заточку и удобно лежат в руке.