Сталь : Böhler N 690
Ножи комплекта : Шеф-нож/универсал/малый
Общая длина, мм : 313/288/275
Длина клинка, мм : 185/160/147
Длина рукояти, мм : 128/128/128
Max. ширина, мм : 43,5/34,5/28,5
Толщина обуха, мм : 2,5/2,5/2,5
Вес, кг : 0,178/128/113
Ножны : натуральная кожа
Твёрдость, HRC : 60
Сталь : Böhler N 690
Ножи комплекта : Шеф-нож/универсал/малый/коготок/сантоку/
Общая длина, мм : 308/285/270/230/205
Длина клинка, мм : 183/160/145/110/85
Длина рукояти, мм : 125/125/125/120/120
Max. ширина, мм : 45,0/34,0/29,0/23,0/21,5
Толщина обуха, мм : 2,5/2,5/2,5/2,1/2,1
Вес, кг : 0,170/0,125/0,106/0,79/0,70
Ножны : натуральная кожа
Твёрдость, HRC : 60
